Ingredientes:
1 kilo de pollo
200 grs de hígado de pollo
75 grs de manteca
Condimentos (Sal y Pimienta)
50 cc de aceite de oliva
100 cc de Crema de leche o nata
250 grs de aceitunas
Elaboración:
El primer paso para elaborar esta receta es picar la carne de pollo.
Posteriormente, lavamos bien los hígados de ave y los cortamos en trozos.
Ponemos aceite en una sartén y allí colocamos el ajo finamente picado y la manteca.
Después incorporamos el pollo y su menudencia; condimentamos con sal y pimienta y agregamos el vino.
Dejamos unos minutos a fuego suave hasta que la carne se cocine.
Una ves que la preparación este pronta, la procesamos y agregamos la nata líquida y mezclamos suavemente, de manera que los todos los ingredientes queden bien unidos.
El próximo paso a seguir es poner las aceitunas cortadas en trozos en dicha preparación.
De esta forma queda el paté pronto.
Esta receta puede ser conservada por un tiempo de siete días.
